Chef de rayon pâtisserie

Chef de rayon pâtisserie

Salaire : Mensuel de 2788 Euros sur 12 mois

Vous avez déjà une expérience dans le domaine de la boulangerie/pâtisserie ou vous souhaitez découvrir ce secteur d'activité ?
Rejoignez le groupe CAP MECHANT !
L'aventure Cap Méchant a démarré en 1980 avec le restaurant historique de Saint Philippe. Aujourd'hui Cap Méchant, c'est plus d'une quarantaine de points de vente sur toute l'île dont 5 boulangeries pâtisseries sous l'enseigne Coco Cannelle.
Nous recherchons un (e) Responsable de boulangerie pâtisserie (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique.
Vos missions principales :
- Assurer le développement du site
- Contrôler la production culinaire et la distribution
- Fidéliser la clientèle
- Contrôler l'application des règles d'hygiène et de sécurité
- Manager les équipes et organiser le planning du personnel
- Superviser la gestion des stocks et l'approvisionnement
- S'assurer de la remontée des caisses journalières au service comptabilité
- Traiter les plaintes et les demandes de la clientèle en y apportant si possible une solution immédiate
- Contrôler les pertes, les rendements, les dépôts, les inventaires avec la Direction
- Assurer le suivi de tableaux de bords (statistiques, point mensuel sur l'évolution des ventes de produits etc.) permettant d'apporter des actions correctives commerciales et qualitatives.
Profil recherché :
- 2 ans d'expérience minimum sur un poste de Responsable de point de vente
- Une expérience préalable en boulangerie-pâtisserie serait un plus
- Aptitude à encadrer une équipe
- Esprit d'équipe et proactivité