Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine



Description du poste :
À ce poste de Second de Cuisine H/F , vous jouez un rôle clé dans la qualité de l'expérience culinaire proposée, en contribuant à faire vivre aux clients des moments de partage authentiques et conviviaux.
Vos principales missions sont les suivantes :***Assister le Chef dans la préparation, la mise en place et le dressage des plats, dans le respect des fiches techniques et des standards de la maison
* Participer activement à la création ou à l'adaptation de recettes valorisant les produits locaux et de saison
* Superviser et encadrer l'équipe en l'absence du Chef, en veillant au bon déroulement du service
* Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté dans les différents espaces de travail
* Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements en collaboration avec le Chef
* Contribuer au maintien d'une ambiance de travail positive, professionnelle et orientée vers la satisfaction client.
Description du profil :
Vous êtes le profil idéal, si vous :***Etes titulaire d'un CAP/BEP Cuisine, idéalement complété par une formation supérieure (type Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration)
* Justifiez d'une expérience significative en tant que Second de Cuisine voire Chef, ou à un autre poste, de préférence dans un établissement de type brasserie ou bistronomique
* Avez le sens de l'organisation, de la rigueur et un excellent esprit d'équipe
* Disposez d'une grande créativité culinaire
* Etes exigent(e) et réactif(ve) en service
* Partagez des valeurs d'engagement, de convivialité et de respect : des atouts essentiels pour ce poste.
Si vous vous sentez en phase avec l'identité et l'esprit de l'établissement, c e poste est fait pour vous !