Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Dans le cadre de l'ouverture de notre établissement nous recherchons un second de cuisine H/F

Missions :

- Assister dans la gestion quotidienne de la cuisine.
- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine
- Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats.
- Contrôler la qualité des produits et le respect des recettes.
- Gérer les commandes et les stocks en collaboration avec le chef.
- Former et encadrer le commis de cuisine.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché :

- Diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS, etc.) et expérience confirmée en tant que second de cuisine ou chef de partie.
- Maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène.
- Capacité à manager une équipe et à travailler sous pression.
- Sens de l'organisation, de la créativité et de la rigueur.
- Disponibilité pour travailler en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).