Second / Seconde de cuisine

Annonce modifiée le 17/01/2026

Type de contrat : CDI
Expérience : > 3 ans
Qualification : Salarié

Sainte-Luce (97228) Martinique

Emploi

Offre

Second / Seconde de cuisine

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés