Chef de rayon boucherie

Chef de rayon boucherie



Nous recherchons pour le compte de notre client aux Antilles Guyane un(e) Manager de rayon Boucherie h/f.
Vous intégrez un supermarché d'un groupe de la distribution en Guyane ou Martinique.Votre quotidien : garantir la qualité des produits et les bonnes pratiques de votre équipe en lien permanent avec vos ressources d'approvisionnement.
H/F Professionnel de la boucherie, votre polyvalence et votre expertise du métier se décline à travers ces tâches :
Manager une équipe d'une dizaine de collaborateurs ;
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité ;
Assurer la rentabilité du compte d'exploitation du rayon ;
Découper et préparer les produits (désossage, parage, ficelage...) dans le respect des process ;
Superviser l'élaboration les préparations bouchères et les produits préparés ;
Appliquer et faire appliquer les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC...) ;
Veiller à une bonne mise en barquette et au bon étiquetage étiqueter les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie) ;
Veiller à la tenue du rayon en le maintenant propre et attractif ;
Développer les ventes en conseillant et fidélisant les clients ;
Animer et définir les actions commerciales du rayon en collaboration avec votre Chef de secteur et la Direction.