Meio cozinheiro chefe H/F da pastelaria

O Hotel Christopher está à procura de um chef meia de festa de pastelaria H/F

Sua profissão:

Dentro da Brigada o chef Demi da festa de pastelaria está a responsabilidade do chef de pastelaria, o segundo Júnior, eo sous-chef. Ele deve ser capaz de substituir o chefe de partido na sua ausência e é capaz de executar um balconista. Ele deve ter muito bom conhecimento dos produtos e bases da cozinha.

As suas actividades a responsabilidade do nosso chef executivo são:

-Configuração do serviço.
-Realização de sobremesas.
-Verifique as proporções, temperatura e tempo de cozimento dos pastéis.
-Realização de sobremesas.
-Inventário diário.
-Gestão das existências, dos frigoríficos da sua parte e informa a sua hierarquia para as encomendas.
-Aplicar e impor as regras de higiene e segurança alimentar.
-Garantir os diferentes serviços de acordo com a diversidade de ritmos.
-Aplicar um processo de fabricação usando instruções gerais e ferramentas mais específicas (fichas técnicas).

Suas principais qualidades:

-Espírito artístico
-Boa resistência ao stress.
-Rigor, autonomia e senso de trabalho em equipe.
Disciplina.
-Boa comunicação.

CDD/POST LODGE/PARA SER PREENCHIDO IMEDIATAMENTE

Se você quiser aplicar envie-nos sua motivação CV & Letter por e-mail