Barman / Barmaid

Barman / Barmaid (alternance)

Nous recrutons pour notre restaurant le Paradis du fruit, deux barmans en apprentissage (H/F) pour renforcer notre équipe.

Sous l'autorité du chef barman, vos missions seront les suivantes :

- Accueillir et renseigner le client
- Maîtriser les cocktails / boissons à la carte
- Réaliser la mise en place pour le service et s'adapter aux flux
- Assurer la qualité des produits envoyés en salle
- S'adapter aux éventuelles demandes particulières de la clientèle
- Communiquer sur les éventuelles ruptures avant et pendant le servie
- S'assurer de la conformité des fiches techniques
- Aider à la réception et vérifié la conformité des produits
- Saisir les démarques produits journalières
- Participer à l'organisation des stocks
- Assurer le bon fonctionnement et à l'entretien du matériel
- Appliquer les normes d'hygiène indiquées dans le plan de maîtrise sanitaire
- Utiliser et tenir à jour l'outil digital TRAQFOOD

Votre profil :

- Vous êtes dynamique
- Vous avez le sens du collectif
- Vous avez une bonne gestion du stress
- Vous êtes habile et rapide d'exécution
- Vous avez connaissance des règles en vigueur sur la consommation d'alcool
- Vous avez une excellente capacité relationnelle

Vous serez en alternance entre l'entreprise et l'organisme de formation.

Alors, n'hésitez plus et transmettez nous rapidement votre candidature !

*** 2 POSTES A POURVOIR ***