Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Salaire : Horaire de 12.31 Euros

ACTIVITES ET COMPETENCES DE BASES
Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...)
Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ...
Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...)
Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ...
Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine

COMPETENCE SPECIFIQUES
Cuisine créole

DIPLOMES
BEP/CAP CUISINE

HORAIRES ET JOURS DE TRAVAIL
Lundi au dimanche (Variable) - Planning (Variable)

SECTEUR
Le Tampon