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Commis / Commise de cuisine
Anúncio modificado em 25/04/2024
- Tipo de contrato : duração fixa
- Duração (meses) : 12
- Experiência : > 3 anos
- Qualificação : Funcionário
- Setor de negócios : Hospitalidade, Catering, Café, Turismo
Saint-Pierre (97410) - La Réunion
Emprego
Oferta
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Commis / Commise de cuisine
Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires
- à la préparation des plats
- Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes,
- réduction de sauces, garniture des fonds de tarte,
- Réception de la matière d'œuvre
- Remise en température
- Découpage de viandes et charcuterie
- Réalisation de fonds, sauces et mets simples
- Surveillance de la cuisson des mets
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
- Réalisation des opérations de fin de service