Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre buffet à volonté, nous recherchons un(e) plongeur(euse) sérieux(se) et dynamique afin de rejoindre notre équipe.

Le bon fonctionnement d'un restaurant repose aussi sur ceux qui en coulisses assurent la propreté, la disponibilité du matériel et la fluidité du service, vos principales missions seront :

Vos missions :
Assurer le lavage et la désinfection de l'ensemble de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine
Garantir le bon approvisionnement en vaisselle propre tout au long du service
Gérer le tri et le rangement de la vaisselle après nettoyage
Entretenir et nettoyer les équipements de plonge (machines, bacs, plans de travail)
Évacuer les déchets alimentaires selon les procédures de tri en vigueur
Assurer le nettoyage des zones de stockage et des cellules froides si demandé
Signaler tout dysfonctionnement du matériel de plonge au responsable
Veiller à la bonne gestion des produits d'entretien (dosages, étiquetage, sécurité)
Travailler en lien constant avec l'équipe de cuisine pour anticiper les besoins
Respecter les normes HACCP applicables à son poste
Maintenir la propreté de son poste de travail tout au long de la journée
Participer ponctuellement à d'autres tâches de cuisine (épluchage, conditionnement) si besoin
Travailler dans le respect des règles de sécurité liées aux produits de nettoyage

Exigences et compétences requises :
Sérieux, rapidité d'exécution et bonne résistance physique (port de charges, station debout prolongée)
Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique
Respect strict des règles d'hygiène et des protocoles sanitaires
Ponctualité et fiabilité essentielles
Sens de l'organisation et réactivité face aux besoins du service
Première expérience en plonge ou en restauration appréciée
Aptitude à travailler dans un environnement humide et chaud
Esprit d'équipe et bonne communication avec la brigade
Débutants motivés acceptés