Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Salaire : Annuel de 21877.0 Euros sur 12 mois

Nous recherchons un(e) Employé(e) pour notre rayon Traiteur Chaud / Rôtisserie en CDD. Sous l'autorité de votre responsable, vous participez à la bonne marche du rayon et assurez la production culinaire ainsi que la vente.

Vos missions principales :
- Préparation et Vente (Spécifique Traiteur)
- Vous êtes en charge de la transformation de produits bruts et de l'élaboration de plats cuisinés sur place.
- Vous assurez la cuisson (rôtisserie, plats du jour, Wok Minute) et garantissez la qualité gustative et visuelle des préparations.
- Vous servez, renseignez et orientez les clients avec courtoisie .

Hygiène et Qualité :
- Vous respectez scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) .
- Vous effectuez les relevés de température (chaud et froid) et les enregistrez sur les documents de suivi .
- Vous assurez la rotation des produits en respectant les Dates Limites de Consommation (DLC) .
- Vous maintenez le rayon, les allées et le matériel de cuisson dans un parfait état de propreté .

Gestion :
- Vous participez aux inventaires et traitez la démarque selon la procédure établie .
- Vous vérifiez la cohérence des prix affichés (étiquetage et balisage) .

Profil recherché :
- Vous avez l'esprit d'équipe et un bon contact relationnel .
- Vous êtes méthodique, rigoureux(se) et organisé(e) .
- Vous êtes capable de transformer des produits bruts et de cuisiner des plats complets.
- Une expérience est souhaitée dans le domaine (restauration traditionnelle, restauration collective ou traiteur).

Type de contrat : CDD

Durée hebdomadaire : 35h / semaine variables, y compris week-end (Réglementation de la convention collective).