Commis / Commise de salle runner

Commis / Commise de salle runner

Salaire : Mensuel de 2100.00 Euros sur 12 mois

Sous la responsabilité de vos supérieurs, vous assurerez la liaison entre la cuisine et le restaurant. Réactif.ve et à l'écoute, vous contribuez directement au bon déroulement du service en salle en gardant une attitude professionnelle.
Votre savoir-faire :
- Assurer la liaison entre la cuisine, la salle et la table des clients en apportant les commandes.
- Respecter les procédures de service
- Mettre en place la salle et les consoles avant le service.
- Connaitre par cœur le plan de salle.
- Débarrasser les tables, nettoyer et assurer leur redressage.
- Assurer le renouvellement du pain, des boissons.
- Être attentif à son chef de rang, prendre en compte les besoins spécifiques des clients.
- Signaler tout commentaire client à son chef de rang (Allergie alimentaire, problème de cuisson, mécontentement...)
- Participer activement aux briefing et débriefings organisés par les chefs de service pour un apprentissage continu.
- Respecter les procédures de tri des déchets en plonge (déchets alimentaires / déchets tout venant)
- Respecter les normes d'hygiène propre à votre métier.
- Ranger la salle en fin de service et nettoyer l'office de salle.
- Apporter votre aide pour préparer et organiser l'espace piscine puis aider à son nettoyage en fin de journée.
- Faire preuve de polyvalence et d'adaptabilité, afin de répondre aux besoins variés des différents services et situations.

Horaires en journée et en soirée. 2 coupures par semaine possible. 2 jours de repos consécutifs sauf cas exceptionnels.