Commis / Commise de bar

Commis / Commise de bar

La Comédie recrute Un(e) Commis de bar - Serveur(se) H/F

Notre entreprise :

La Comédie, restaurant situé à Saint-Denis, de La Réunion, est un espace gastronomique offrant une variété de produits locaux et de plats typiques de la cuisine régionale.

Le Poste :

Type de contrat : CDI
Lieu de travail : Saint-Denis
Durée hebdomadaire : 39 heures
Poste à pourvoir : Dès que possible

- Vos missions :
Sous la responsabilité de votre supérieur hiérarchique, vous serez chargé(e) de :

- dresser les tables et les débarrasser,
- accueillir et être au service de la clientèle : les installer, prendre leurs commandes, veiller à leur confort,
- conseiller les clients dans les choix des boissons et faire la promotion des produits auprès des clients,
- préparer et servir les boissons,
- gérer les tâches quotidiennes du bar selon la législation relative à la consommation d'alcools,
- participer à l'organisation des réceptions, cocktails, banquets, petit-déjeuner qui seront réservés,
- respecter les fiches techniques et les ratios pour les boissons,
- vérifier quotidiennement les équipements, le matériel et les produits spécifiques, assurer le bon fonctionnement et l'entretien de l'outil de travail,
- mettre en place les produits et matériel en veillant à la bonne tenue de tous les espaces de bar et de stockage,
- entretenir et nettoyer le bar et les équipements selon les règles d'hygiène et la règlementation en vigueur,
- gérer les stocks : assurer le réapprovisionnement régulier des boissons et des fournitures nécessaires au bar, en tenant compte des niveaux de stock et en passant des commandes auprès des fournisseurs lorsque nécessaire,
- faire l'inventaire des produits,
- être responsable du contrôle qualitatif et quantitatif des livraisons de marchandises journalières,
- assurer la fonction de caissier,
- gérer et développer les relations clients par un service irréprochable,
- rendre compte des commentaires clients, retours fournisseurs et toutes autres informations relatives au bon fonctionnement du restaurant,
- gérer les plaintes des clients le cas échéant en cherchant à résoudre les problèmes et garantir leur satisfaction,
- veiller au respect de la règlementation en vigueur des activités CHR,

- Profil :
Titulaire d'un diplôme en restauration/tourisme et/ou hôtellerie avec une expérience réussie sur un poste similaire.
Et si vous savez :

- organiser son travail et gérer les priorités,
- avoir un bon relationnel,
- avoir un esprit volontaire et dynamique, sens de l'initiative, force de proposition
- être disponible - polyvalent(e),
- travailler en équipe,
- adapter le rythme de votre activité à la variation des flux,
- adapter votre comportement et le langage à la diversité des clients,
- faire preuve de mémoire visuelle,
- renvoyer par votre comportement et sa présentation générale une image positive et adaptée du restaurant et du métier,
- vous adapter à l'environnement (écarts de température)
- veiller à la bonne tenue de tous les espaces d'accueil et de restauration du site,
- assurer le bon fonctionnement et l'entretien de l'outil de travail,
- veiller au respect de la règlementation en vigueur des activités CHR,
- assurer si nécessaire de caissier,

Alors ce poste est fait pour vous !

Nous contacter :

Vous êtes intéressé(e) par cette offre, contactez-nous dès à présent en envoyant votre CV et lettre de motivation à l'adresse mail suivante : email

Les candidatures seront traitées en toute confidentialité.