Chef / Cheffe de rayon poissonnerie

Chef / Cheffe de rayon poissonnerie

Salaire : Annuel de 25000.0 Euros à 35000.0 Euros

Le groupe Alter Ego, recherche pour son client un.e Chef.fe de Rayon Poissonnerie. Le poste est à pourvoir au plus tôt en CDI à l'Eperon. Rémunération entre 2300EUR et 2500EUR brut mensuel + primes sur objectifs. Vous contribuez activement à la performance économique et commerciale de votre secteur. Vous êtes garant.e de la bonne gestion du rayon, de l'animation commerciale, de la satisfaction client et de l'atteinte des objectifs fixés par la Direction. Vos missions principales sont les suivantes : Gestion commerciale - Mettre en place les opérations commerciales et promotions du rayon poissonnerie. - Contrôler l'étiquetage, le balisage et la conformité des prix. - Assurer l'accueil, le conseil et la fidélisation de la clientèle. - Valoriser les produits de la mer à travers une présentation attractive et un merchandising adapté. - Traiter les demandes et réclamations clients liées au rayon. - Participer à l'élaboration des animations commerciales et dégustations. Gestion et performance du rayon - Suivre les ventes, la marge et les indicateurs de performance du rayon. - Garantir la qualité de l'approvisionnement et la fraîcheur des produits. - Assurer les commandes auprès des fournisseurs et le suivi des livraisons. - Gérer les stocks et limiter la démarque connue et inconnue. - Optimiser la rentabilité du rayon tout en garantissant la satisfaction client. - Participer aux inventaires périodiques. Hygiène, sécurité et qualité - Veiller au strict respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité. - Contrôler les températures, les dates de consommation et la qualité des produits. - Garantir la propreté du rayon, des réserves et du matériel. - Appliquer les procédures en cas d'alerte sanitaire ou de rappel produit. Management - Organiser et coordonner l'activité de l'équipe du rayon. - Accompagner, former et faire monter en compétences les collaborateurs. - Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux employés. - Veiller à la bonne répartition des tâches et au respect des procédures. - Formation de niveau Bac à Bac +2 en commerce, distribution, gestion ou métiers de bouche. - Expérience significative en poissonnerie, grande distribution ou gestion de rayon frais. - Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire, de traçabilité et de sécurité. - Sens du commerce, du service client et du résultat. - Capacité à encadrer une équipe et à piloter l'activité d'un rayon.