Chef / Cheffe de partie
Annonce modifiée le 06/07/2026
- Type de contrat : CDI
- Expérience : > 3 ans
- Qualification : Cadre
Saint-Pierre (97410) La Réunion
Emploi
Offre
Chef / Cheffe de partie
Au sein d'un restaurant très fréquenté de Saint-Pierre, vos missions principales seront les suivantes :
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
- Elaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
- Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
