Boucher désosseur / Bouchère désosseuse

Boucher désosseur / Bouchère désosseuse

Salaire : Horaire de 12.31 Euros à 12.31 Euros

AXION est à l'origine du Travail Temporaire à la Réunion Notre philosophie « L'humain au coeur de nos préoccupations ». Fondée en 1984, AXION est le pionnier du travail temporaire à la Réunion. Réactivité, qualité et proximité au service de nos collaborateurs intérimaires sont nos trois objectifs prioritaires. Notre ambition est claire : répondre à vos attentes professionnelles. Toujours proche de vous AXION est présente grâce à un réseau d'agences réparties sur les principaux coeurs économiques de l'île : Saint Denis, Le Port, Saint Pierre et saint Paul. Ces points d'accueil sont spécialisés par secteurs d'activités : BTP, Industrie, Tertiaire et grande Distribution, Industrie,Environnement Nous recherchons pour l'un de nos clients spécialisé dans la transformation de viande porcine, des Tâcheron Boucher (H/F) disposant de l'expérience et du savoir-faire nécessaires pour réaliser les prestations suivantes : - Découpe de carcasses et demi-carcasses de porc - Désossage de pièces de porc - Parage, dénervage et finition des morceaux - Tri et classement des produits selon les spécifications du client - Préparation des produits destinés au conditionnement - Contrôle visuel de la qualité des pièces travaillées - Application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité - Nettoyage et entretien du matériel et du poste de travail Maitrise des techniques de boucherie industrielle Connaissance des normes HACCP Autonomie, rigueur et capacité à travailler dans un environnement de production soutenu Expérience et connaissance en boucherie attendue