Barman / Barmaid mixologue

Barman / Barmaid mixologue

Barman-maid Mixologue (H/F)

À propos de l'entreprise
POZEÏDON est un bar-lounge de gastronomie locale et de mixologie créole, idéalement situé au Port de Sainte-Marie. Notre mission est de valoriser le patrimoine culinaire réunionnais tout en offrant une expérience culturelle unique à nos clients. Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) par l'univers du bar et de la création.

Description du poste
Sous la responsabilité de la direction, vous assurez le service des boissons et la gestion de l'espace bar.

Vos missions principales incluent :
Gestion opérationnelle : Approvisionner le bar, suivre l'état des stocks, effectuer les inventaires journaliers et réceptionner les marchandises.
Production et Service : Accueillir la clientèle, préparer les boissons (classiques et créations) selon les fiches techniques, et servir les clients au comptoir, en salle ou en terrasse/lounge.
Vente et Encaissement : Conseiller les clients sur les produits et activités de l'établissement, appliquer la politique commerciale, et procéder à la facturation/encaissement.
Entretien : Assurer la plonge de la verrerie, le nettoyage du bar et de la salle, ainsi que le débarrassage des tables.
Qualité et Sécurité : S'enquérir de la satisfaction client et détecter d'éventuels comportements à risques.

Profil recherché
Formation : Titulaire d'un CAP (Services en brasseries Café, Restaurant), d'une MC Employé de bar, ou d'un Bac Professionnel/Technologique en hôtellerie-restauration.
Compétences techniques : Maîtrise des techniques de mixologie, des associations de saveurs, et connaissance solide des boissons (alcoolisées et softs). Rapidité et précision dans l'exécution des cocktails.
Savoir-être : Excellent relationnel, créativité, esprit d'équipe, réactivité et sens aigu du service. Une bonne mémoire est un atout.

Conditions de travail
Type de contrat : CDI à temps plein.
Lieu : Port de Sainte-Marie (974).
Horaires : Travail en coupure (services midi et soir), incluant les soirées et les week-ends.
Rémunération : Attractive, définie selon votre profil et votre expérience.