Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Profil recherché :
Nous cherchons un Second / Seconde de cuisine NON LOGE passionné(e) par la cuisine traditionnelle et capable de travailler efficacement dans un environnement dynamique et agréable en bord de mer.

Missions principales :
Gérer la brigade en toute autonomie en l'absence du chef.
Préparer et cuisiner des plats traditionnels en respectant les recettes et les standards de qualité de l'établissement.
Assurer la présentation soignée des plats avant service.
Gérer les commandes et les stocks de marchandises
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine pour maintenir un espace de travail propre et ordonné

Compétences et qualifications :
Diplôme en cuisine (CAP, BEP, BAC PRO ou équivalent).
Maîtrise des techniques culinaires et intérêt pour les produits locaux et frais.
Rapidité, rigueur et sens de l'organisation.
Esprit d'équipe et bonne capacité relationnelle

Horaires de travail :
Temps plein, vous alternez1 semaine du matin 10h 17h et 1 semaine du soir 15h 22h (sans coupure)
Fermé le mardi.