Responsable de salle

Responsable de salle



Description du poste :
Le/La Responsable de salle s'occupe de l'organisation des services du restaurant de l'hôtel "Le Pitaya" et du bar "le Tropical".
Il/Elle met en œuvre des actions de gestion en matière d'exploitation, de management et de commercialisation correspondant aux objectifs qui lui sont définis.
Missions :
* Il/Elle veille à la bonne tenue (propreté et harmonie de la présentation) de ses points de vente et à ses approvisionnements en boissons
* Il/Elle contrôle régulièrement ses marchandises et gère ses stocks en faisant un inventaire mensuel
* Il/Elle accueille la clientèle, la conseille et veille à sa satisfaction pendant tout le service
* Il/Elle participe activement à l'optimisation des ventes de ses points de ventes
* Il/Elle donne satisfaction aux réclamations des clients
* Il/Elle synchronise et coordonne le service des serveurs et chefs de rang, des commis et des barmans.
* Il/Elle assure la coordination entre le service salle et la cuisine
* Il/Elle est responsable des mises en place dans le restaurant (hors PDJ), les bars et les pauses séminaires
* Il/Elle est responsable de l'équipement et de l'entretien des offices destinés au service
* Il/Elle manage le personnel de salle du restaurant et des bars : recrutement, définition des missions, plannings, congés. et travaille en collaboration avec le service Ressources Humaines
* Il/Elle récolte les besoins de formation de son personnel
* Il/Elle assure la formation technique des apprentis et stagiaires placés sous sa responsabilité
* Il/Elle assure l'accueil et l'intégration des nouveaux embauchés dans son équipe
* Il/Elle propose au service commercial et Marketing des actions de communication pouvant augmenter l'activité de ses points de vente.
Cette liste est non exhaustive
Profil :
* Diplôme en hôtellerie et ou 5 ans d'expérience sur un poste similaire
* Excellent(e) professionnel(le) doté(e) de connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle
* Doté(e) d'un sens très poussé du service client, la satisfaction client est votre priorité
* Management d'équipe positif et participatif
* Bon gestionnaire de vos points de vente, bonnes compétences en informatique pour le suivi de vos indicateurs
* Excellente présentation
* Maîtrise de l'anglais
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
Langue:
* Anglais (Requis)
Lieu du poste : En présentiel