Pâtissier / Pâtissière

Pâtissier / Pâtissière

Baguet Shop recrute pour son laboratoire central de production pâtisserie/traiteur situé à Montgerald Fort-de-France un Pâtissier confirmé en CDI.
Vous êtes chargé de préparer et confectionner des pâtisseries fines et artisanales selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vos responsabilités :
- Réaliser la fabrication de la gamme de produits de pâtisserie dans son ensemble de manière artisanale dans le respect des fiches techniques (recettes, process, normes)
- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures en vigueur
- Appliquer la politique commerciale de l'enseigne et participer à la mise en place d'animations dans le réseau de nos magasins
- Respecter les quantités à produire et leurs délais de mise à disposition
- Gérer la production, l'organisation, l'agencement du stockage et participer aux inventaires
- Effectuer l'entretien des locaux et du matériel

Amplitude de travail : du lundi au samedi avec 2 jours de repos par semaine.