Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Baguet Shop recrute pour son laboratoire central de production pâtisserie/traiteur situé à Montgerald Fort-de-France un Commis de cuisine en CDI.

Sous la responsabilité du Responsable Pâtisserie Traiteur et au sein d'une équipe de pâtissiers et de cuisiniers, votre mission consiste à participer aux recettes de préparation des sandwichs et du traiteur salé.

Pour réussir pleinement votre mission, vous vous attachez à :
- Sélectionner et doser les ingrédients
- Elaborer l'ensemble des plats cuisinés et des préparations salées et sucrées répondant à nos critères gustatifs, de qualité, de présentation visuelle et d'hygiène
- Gérer la production, l'organisation, l'agencement du stockage et participer à la réalisation des inventaires
- Effectuer l'entretien des locaux et des matériels de restauration conformément aux normes HACCP
- Remplacer ponctuellement le livreur lors de ses absences

Amplitude de travail : du lundi au dimanche avec 2 jours de repos par semaine.