Chef / Cheffe de rayon boulangerie

Chef / Cheffe de rayon boulangerie

RESPONSABILITÉS :

Sous la responsabilité du Directeur de Réseau et en tant que Référent Métier Boulangerie H/F vous êtes le responsable de l'application des standards d'excellence et de qualité des produits en vente.

Vos principales missions sont les suivantes :

• Accompagner, former et faire monter en compétences les équipes de production et de vente
• Participer aux ouvertures, renforcer les équipes en période de forte activité et assurer des remplacements si besoin
• Développer de nouveaux produits et garantir l'application des standards qualité et des normes HACCP
• Suivre l'état du matériel, piloter les indicateurs magasins et mettre en place les plans d'action adaptés
• Optimiser l'organisation : plannings, pointages, gestion des heures
• Élaborer et harmoniser les fiches techniques, piloter le merchandising et contribuer aux supports métiers

Cette liste de tâches est non exhaustive

PROFIL RECHERCHÉ :

Vous êtes le profil idéal, si vous :

• Etes un(e) professionnel(le) confirmé(e) de la boulangerie/pâtisserie ou de la gestion de rayons (CAP minimum et à partir de 3 ans d'expérience)
• Maîtrisez les process de production, la formation des équipes et l'animation d'un réseau de points de vente
• Etes terrain, autonome, pédagogue et rigoureux(se)
• Alliez sens du commerce et solides capacités organisationnelles

Des déplacements fréquents sont à prévoir sur le territoire à travers les différents points de vente.