Chef boucher / bouchère

Chef boucher / bouchère

Randstad Search - Randstad Search Martinique (Référence : 587254) / Randstad Search Martinique recrute pour son client spécialisé dans la grande distribution un(e) Chef Boucher H/F
Responsable de votre secteur et en collaboration avec la Direction, vous coordonnez et organisez le rayon Boucherie et en assurez la gestion commerciale, humaine et financière.
Vous serez en charge de :
L'encadrement de votre équipe dans une démarche centrée sur la satisfaction client. En véritable leader, vous savez motiver vos collaborateurs et êtes force de proposition,
Suivi et contrôle des performances du rayon boucherie, et êtes responsable de la réalisation des objectifs fixés par la Direction,
L'élaboration de spécialités bouchères (Transformation, désossage.),
La présentation (viandes, charcuterie, volaille en rayon) et le conditionnement des viandes,
Le conseil au client,
Maîtriser la traçabilité des produits et réaliser leur pesée et leur emballage,
La réception des produits et vérification de la qualité et quantité,
Respect des règles d'hygiène, de sécurité et les différentes procédures internes du magasin.
Vous justifiez d'une expérience de 3 années, acquise en grande distribution dans un poste à responsabilités managériales sur le secteur Boucherie.
Vous aimez les challenges et avez envie de valoriser vos qualités d'organisation, de gestion et de management.
Vous êtes rigoureux et exigeant car le métier de boucher implique que vous maîtrisiez de nombreux sujets (connaissance de la matière, règles d'hygiène et de sécurité, relation client, gestion du rayon, etc.).
Vous aimez la relation humaine, le travail d'équipe et vous avez le sens de la relation client.