Assistant / Assistante manager en restauration

Assistant / Assistante manager en restauration

Votre mission

Véritable relais du/de la responsable, vous participez activement au bon fonctionnement du restaurant et à l'animation de l'équipe.
Vous êtes présent (e) sur le terrain et veillez à garantir un service rapide, efficace et de qualité, tout en contribuant à la satisfaction de la clientèle.

Vos principales responsabilités

Management de l'équipe

Encadrer et accompagner l'équipe au quotidien ;
Organiser et répartir les tâches pendant les services ;
Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs ;
Réaliser les briefings et débriefings d'équipe ;
Veiller au respect des procédures et des standards de l'établissement ;
Favoriser une bonne ambiance et une dynamique d'équipe positive.

Gestion opérationnelle

Participer à l'ouverture et à la fermeture du point de vente ;
Superviser le bon déroulement des services ;
Veiller à la qualité et à la rapidité du service ;
Contrôler la qualité des produits et des préparations ;
Gérer les situations imprévues et les réclamations clients ;
Participer à la gestion des caisses.
Hygiène, qualité et sécurité
Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
Veiller à la propreté du restaurant, du matériel et des espaces de travail ;
Contrôler le respect des procédures HACCP ;
Veiller au respect des règles de sécurité par l'ensemble de l'équipe.
Stocks et gestion
Participer à la réception et au contrôle des marchandises ;
Suivre les stocks et signaler les besoins en approvisionnement ;
Participer aux inventaires et à la limitation des pertes ;
Contrôler les commandes et les livraisons ;
Contribuer au suivi des indicateurs de performance du restaurant.

Profil recherché

Nous recherchons une personne :
Dynamique, organisée et réactive ;
Ayant le sens des responsabilités ;
À l'aise avec le management et le travail en équipe ;
Dotée d'un excellent sens du service client ;
Capable de garder son calme en période de forte activité ;
Ponctuelle, fiable et impliquée ;
À l'aise avec les outils informatiques et les tâches administratives.
Une première expérience en restauration rapide ou en management d'équipe est souhaitée. Une formation en restauration, commerce ou management constitue un plus.

Nous vous proposons

Un poste à responsabilités au sein d'une équipe dynamique ;
Un environnement de travail stimulant ;
Une possibilité d'évolution vers un poste de Responsable de restaurant ;
Une rémunération selon profil et expérience ;
Des primes selon les résultats et les conditions de l'établissement.

Candidature

Vous êtes motivée, avez le sens du leadership et aimez le travail de terrain ?
Envoyez votre CV à : (adresse e-mail)
Objet : Candidature - Assistante Responsable Restauration Rapide

Nous étudierons avec attention votre candidature.