Chef de partie
Ad modified on 13/05/2024
- Type of Contract : Fixed-term
- Duration (months) : 3
- Experience required : > 3 years
- Qualification : Salarié
- Business sector : Hospitality, Catering, Coffee, Tourism
Bouillante (97125) - Guadeloupe
Employment
Offer
Chef de partie
Salaire : Mensuel de 2436.0 Euros sur 12.0 mois
Notre restaurant recherche ACTUELLEMENT son chef de partie chaud et/ou froid.
Les missions sont les suivantes :
Assister le chef dans l'encadrement de la brigade
Elaborer les plats en respectant la réglementation et les procédures en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire
Rédiger les fiches techniques des recettes élaborées
Participer à la sélection des denrées et la réception des marchandises
Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine
Tenir un service en toute autonomie lorsque nécessaire
Participer à la mise en place et à la distribution des plats
Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels
Qualités
Vous êtes réactif(ve), volontaire, motivé(e), savez travailler en équipe et avez le sens de la discipline.
Vous savez faire preuve de rigueur et êtes curieux de découvrir une nouvelle approche de la cuisine créole.
Vous appréciez travailler dans une cadre agréable et aimez les challenges