Chef cuisinier-traiteur / Cheffe cuisinière-traiteuse

Chef cuisinier-traiteur / Cheffe cuisinière-traiteuse

Salaire : Horaire de 12.34 Euros sur 12 mois

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Cuisinier(ère) maîtrisant la cuisine occidentale pour renforcer notre équipe de production.
vous aurez pour missions principales :
- Préparer et cuisiner des plats chauds et froids conformément aux fiches techniques maison
- Maîtriser les fondamentaux de la cuisine occidentale : sauces, cuissons, garnitures et assemblages
- Assurer la production journalière de plats préparés dans le respect des volumes et des délais
- Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations avant expédition ou portage
- Appliquer rigoureusement les normes HACCP à chaque étape de la production
- Participer à la gestion des stocks et au contrôle des approvisionnements
- Travailler en équipe pour assurer une production fluide et dans les temps

VOTRE PROFIL
Vous justifiez d'une expérience de 1 à 3 ans minimum en cuisine professionnelle
Vous maîtrisez les techniques de la cuisine occidentale : rôtis, mijotés, gratins, pâtes, sauces classiques
Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou d'une formation équivalente
Vous connaissez et respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et capable de travailler en cadence de production
Vous aimez le travail en équipe et savez gérer les priorités

CE QUE NOUS PROPOSONS
Un CDD de 6 mois à temps plein (35h/semaine)
Une rémunération selon votre expérience, négociée à la prise de poste
Une perspective réelle d'évolution en CDI pour les profils confirmés et engagés
Un poste à dimension humaine et sociale, porteur de sens au quotidien
Un environnement de travail bienveillant et structuré