Traiteur / Traiteuse

Traiteur / Traiteuse

Salaire : Mensuel de 1823.03 Euros sur 12 mois

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) traiteur confirmé(e) pour rejoindre notre équipe de production.

Vos missions :
- Réaliser la préparation complète des mets traiteur : entrées, plats chauds, garnitures, desserts
- Gérer la mise en place et l'assemblage des produits
- Assurer le dressage et le conditionnement des commandes
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la gestion des stocks de matières premières
- Être force de proposition dans la création ou l'amélioration de recettes

Profil recherché :
- Expérience confirmée en cuisine traiteur ou restauration traditionnelle
- Bonne maîtrise des techniques de préparation et de conservation
- Rigueur, autonomie et sens de l'organisation
- Capacité à travailler en équipe dans un rythme soutenu