Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Alternance :

Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) apprenti(e) Chef(fe) de Partie Cuisine motivé(e) pour rejoindre notre brigade. Vous serez formé(e) aux techniques culinaires et participerez activement à la préparation et à l'envoi des plats sous la supervision du chef de cuisine.

Missions principales

Participer à la mise en place et à la préparation des plats
Assurer la préparation des entrées, plats chauds ou desserts selon votre poste
Veiller au respect des fiches techniques et des standards de qualité
Participer au dressage et à l'envoi pendant le service
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer au nettoyage et à l'entretien du poste de travail

Profil recherché

Vous préparez un diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro, BP, BTS ou équivalent)
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer en restauration
Vous êtes rigoureux(se), dynamique et aimez le travail en équipe
Motivation, sérieux et envie d'apprendre indispensables