Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Alternance :

Vous préparez en alternance un CAP Charcutier ou BP selon votre prérequis. Il s'agit d'un contrat d'apprentissage.
Vous serez formé(e) à la découpe, à la transformation de boucherie fine, à la préparation artisanale de boudins, saucisses et boucanés. Vous ferez l'entretien de votre espace de travail et des locaux. Vous serez aussi formé(e) sur la gestion des stocks (entrées et sorties de marchandises) et vous ferez la mise en rayon et la vente.