Boucher / Bouchère

Boucher / Bouchère

Alternance :

En tant qu'apprentis boucher/bouchère, vous jouerez un rôle clé au sein de notre point de vente. Votre mission s'articulera autour de deux axes principaux :

1. Expertise Technique & Transformation :
- Assurer la réception, le contrôle et le stockage des marchandises.
- Réaliser la découpe de précision des différentes pièces de viande (bœuf, veau, agneau, porc, volaille).
- Effectuer le désossage, le parage et la mise en forme des produits.
- Préparer des produits élaborés (rôtis, farces, marinades, préparations traiteur) pour valoriser l'offre.
- Garantir le respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.

2. Vente & Relation Client :
-Assurer la mise en valeur des produits en étalage (merchandising).
-Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle sur les types de coupes et les modes de cuisson.
-Réaliser les ventes et l'encaissement.
-Gérer les commandes clients et assurer un service de qualité.

VOTRE PROFIL
Formation : Vous souhaitez préparer un diplôme professionnel en boucherie (CAP, Bac Pro ou équivalent.
Qualités : Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service client, votre dynamisme et votre rigueur.