Torréfacteur / Torréfactrice en industrie alimentaire

Torréfacteur / Torréfactrice en industrie alimentaire

Salaire : Horaire de 10,25 Euros

Vous surveillez et régulez une machine ou une ligne automatisée de transformation de chocolat selon les règles d'hygiène et de sécurité et les impératifs de production. Vous effectuez des contrôles de conformité des matières et des produits en cours de production.Vous êtes en charge de :
- réceptionner les produits ,
- de gérer les stocks en fonction de l'origine des chocolats,
- la torréfaction,
- du conchage,
- tempérer le chocolat.
Vous savez faire la traçabilité , le calcul rendement et êtes capable d'auto-évaluer votre production.
Une action de formation préalable à l'embauche est envisagée.