Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Dans le cadre du développement de notre activité de restauration de notre hôtel, recherche un Second de cuisine (H/F) .
Vous participez activement à la préparation des plats, à l'organisation du service et au maintien d'un haut niveau de qualité culinaire.

Vos missions principales :
- Participer à l'élaboration et à la réalisation des menus
- Garantir la qualité, la régularité et le dressage des plats
- Encadrer et coordonner l'équipe en l'absence du Chef
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la gestion des stocks, des commandes et à la limitation du gaspillage
- Être force de proposition pour l'amélioration des recettes et de l'organisation

Profil recherché :
- Formation en cuisine (CAP/BEP/BP ou équivalent) appréciée
- Expérience réussie en tant que Second de cuisine ou poste similaire
- Maîtrise des techniques culinaires et des règles HACCP
- Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe
- Capacité à travailler en autonomie et sous pression
- Motivation, implication et envie d'évoluer

Conditions et avantages :
- Cuisine à taille humaine dans un cadre authentique et convivial
- Établissement valorisant les produits de qualité et le travail bien fait
- Poste clé avec responsabilités