Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Salaire : Mensuel de 2059 Euros sur 12 mois

Dans le cadre de l'implantation d'une enseigne spécialisée dans la fabrication et la vente de spécialités asiatiques en grande distribution, nous recherchons des seconds de cuisine (H/F) pour le Nord : Sainte Clotilde (travail de nuit à prévoir sur ce poste) et l'ouest (Le Port).

Sous la responsabilité du chef, vous aurez comme principales missions :
***En production:
-Réaliser l'intégralité des recettes de la découpe, au dressage et à l'emballage
-Respecter les procédures de préparation alimentaire interne
-Respecter les objectifs de production fixés par le responsable de secteur

***Hygiène et sécurité:
-Respecter les normes d'hygiène en vigueur (HACCP)
-Veiller à la bonne conservation des produits
-Nettoyer les plans de travail et les ustensiles de cuisine conformément aux règles d'hygiène
-Gérer et participer à la gestion des stocks

***Relation client:
-Attirer les clients, animer le corner avec des dégustations des produits et fidéliser la clientèle

Vous maîtrisez les techniques de production culinaire idéalement de la confection de Sushi et la découpe de poisson.

Vous avez une grande capacité d'adaptation, êtes rigoureux (-se). Vous avez l'esprit d'équipe et le sens de la satisfaction client.