Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Rejoignez notre restaurant, réputé pour sa cuisine innovante et son ambiance conviviale. Vos missions principales :
- Concevoir les cartes et menus, en respectant les standards de qualité
- Encadrer et animer la brigade, assurer leur montée en compétence
- Garantir l'hygiène, la sécurité et le respect des normes HACCP
- Piloter les coûts, les achats et optimiser les marges
- Innover avec des produits de saison, sourcés localement
- Participer au recrutement et à la gestion des talents

Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Chef dans des établissements de renom
- Leadership et sens de la pédagogie
- Créativité et passion pour la cuisine
- Gestion rigoureuse des coûts et des équipes
- Capacité à travailler sous pression et à s'adapter aux exigences du service
Nous offrons
- Un poste clé dans un établissement prestigieux
- Un cadre de travail stimulant avec une équipe passionnée
- Rémunération motivante et perspectives d'évolution