Responsable de restaurant

Responsable de restaurant

Salaire : Mensuel de 2458.56 Euros sur 12.0 mois

Le groupe CAP MECHANT, acteur incontournable de la restauration réunionnaise, recherche un Responsable de restaurant (H/F).

L'aventure Cap Méchant a démarré en 1980 avec le restaurant historique de Saint Philippe. Aujourd'hui Cap Méchant, c'est plus d'une quarantaine de points de vente sur toute l'île, en buffet, à table, ou à emporter.

Vos principales missions :

- Contrôler la production culinaire et la distribution
- Assurer le développement du site
- Fidéliser la clientèle
- Contrôler l'application des règles d'hygiène et de sécurité
- Manager les équipes et organiser le planning du personnel
- Superviser la gestion des stocks et l'approvisionnement
- S'assurer de la remontée des caisses journalières au service comptabilité,
- Traiter les plaintes et les demandes de la clientèle en y apportant si possible une solution immédiate,
- Contrôler les pertes, les rendements, les dépôts, les inventaires avec la Direction,
- Assurer le suivi de tableaux de bords (statistiques, point mensuel sur l'évolution des ventes de produits etc.) permettant d'apporter des actions correctives commerciales et qualitatives

Durée du travail mensuelle : 169 heures
Lieu de travail : Saint Pierre
Nature du contrat de travail : CDI
Salaire mensuel : 2 458,56€ brut
Expérience : 3 ans

Au-delà de vos compétences, c'est avant tout votre sens de l'initiative et votre esprit d'équipe qui feront la différence.