Responsable de boutique

Responsable de boutique

Salaire : Mensuel de 2275.0 Euros sur 12 mois

LA BRIOCHE DOREE REUNION - Grande enseigne de restauration rapide à la Française - compte 18 établissements répartis aux 4 coins de l'Ile. Nous recrutons :
Un.e Responsable de Point de Vente H/F pour une de nos boutiques au centre commercial à Savannah Saint-Paul, L'Hermitage, centre commercial Sacré Cœur Le Port.

Sous l'autorité du Responsable Réseau, vous serez en charge :
*GESTION COMMERCIALE*
- Organiser et participer à la vente à proprement dite
- Réaliser les objectifs fixés mensuellement
- Mise en œuvre des différentes opérations commerciales dans votre point de vente en fonction des objectifs définis par la Direction
- Respecter et faire respecter la procédure d'encaissement et de conservation des fonds
- Mettre à jour les tableaux de bord de gestion au quotidien
*GESTION DE LA PRODUCTION*
- Participer à la préparation, cuisson et finition des produits et savoir montrer le bon exemple
- Procéder aux commandes de matières premières, d'emballage, de boissons auprès du dépôt et des fournisseurs référencés dans les délais impartis
- Contrôler les livraisons et les stockages
- Réaliser mensuellement l'inventaire physique des matières et produits ainsi que son chiffrage
*HYGIENE*
- Inspecter au quotidien la qualité des produits
- Être garant de l'application et du respect des règles d'hygiène et des normes HACCP
*MANAGEMENT*
- Être le moteur de son équipe
- Etablir les plannings en fonction des délais légaux et faire signer les feuilles d'émargement
- Veiller aux besoins en personnel pour les remplacements de salariés absents ou pour accroissement d'activités et les transmettre au service RH
- Préparer et animer des réunions d'équipe régulièrement
*COMMUNICATION*
- Transmettre toutes les informations utiles aux équipes
- Assurer la confidentialité des données internes

Compétences techniques :
- Connaître les éléments de base en gestion commerciale, comptable, managériale
- Maîtriser les règles d'hygiène
- Maitriser l'outil informatique
Compétences relationnelles :
- Être à l'écoute
- Être volontaire
- Être organisé(e)
- Être rigoureux(se)
- Capacité à générer de l'envie et du progrès.

POUR CANDIDATER : cliquez sur "postuler" en bas de l'offre
ET
POUR RENCONTRER L'ENTREPRISE le 7 juillet de 9h à 12h lors du Village de l'emploi, à la Halle des Manifestations du Port, inscrivez-vous sur ce lien : url