Préparateur / Préparatrice de matières premières

Préparateur / Préparatrice de matières premières

Salaire : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois

Chez Edena Boissons, la qualité de nos produits commence bien avant la production. Elle repose sur la maîtrise rigoureuse des matières premières, le respect des exigences de sécurité alimentaire et l'évaluation sensorielle qui garantissent à nos consommateurs une expérience constante et irréprochable.
Dans le cadre du renforcement de notre équipe Qualité, nous recrutons un(e) Contrôleur(se) Qualité Matières Premières & Sensory, chargé(e) de garantir la conformité des matières premières et des matériaux d'emballage entrants, tout en contribuant à l'organisation et à la fiabilité des analyses sensorielles réalisées au sein de l'entreprise.

Tes missions clés :

Contrôle Qualité des matières premières entrantes
- Réaliser les prélèvements des matières premières et matériaux d'emballage selon les plans d'échantillonnage définis
- Effectuer les contrôles visuels et physiques à réception
- Vérifier la conformité documentaire des livraisons (COA, COC, fiches techniques, fiches de sécurité, identification des lots, quantités, dates...)
- Comparer les résultats aux spécifications qualité et sécurité alimentaire
- Identifier, isoler et signaler les non-conformités détectées
- Participer au traitement des non-conformités fournisseurs et aux actions correctives associées
- Collaborer avec les équipes Achats, Production et Qualité pour assurer une gestion efficace des matières premières

Analyses sensorielles
- Organiser et planifier les sessions de dégustation
- Préparer les échantillons dans le respect des protocoles d'anonymisation et de traçabilité
- Garantir les bonnes conditions de réalisation des tests sensoriels
- Animer les sessions de dégustation et accompagner les dégustateurs
- Collecter, enregistrer et analyser les résultats obtenus
- Identifier les écarts sensoriels et proposer des actions correctives en lien avec les équipes concernées
- Assurer la traçabilité et l'archivage des données et documents associés

Système Qualité & documentation
- Compléter et maintenir à jour les enregistrements qualité
- Veiller à l'application des procédures et instructions en vigueur
- Contribuer au maintien des référentiels Qualité et Sécurité Alimentaire
- Participer aux audits internes, externes et partenaires

Bonnes pratiques & sécurité alimentaire
- Appliquer les Bonnes Pratiques de Fabrication (GMP) et les règles d'hygiène
- Maintenir les zones de réception et d'échantillonnage conformes aux exigences QHSE
- Utiliser les EPI adaptés aux différentes activités
- Signaler toute situation pouvant compromettre la sécurité alimentaire, la sécurité des personnes ou l'environnement

Coordination & support laboratoire
- Assurer une communication fluide avec le laboratoire et les équipes opérationnelles
- Participer à la continuité des activités du laboratoire en assurant certaines missions de back-up du Coordinateur Laboratoire.
- Contribuer au bon fonctionnement global du département Assurance Qualité.

Et si c'était toi ?

Tu es sans doute la pépite que nous recherchons si :
- Tu es titulaire d'un Bac +2/+3 en Qualité, Laboratoire, Agroalimentaire ou domaine équivalent
- Tu possèdes des connaissances en contrôle qualité et en assurance qualité
- Tu disposes de bases solides en physico-chimie et/ou microbiologie
- Tu maîtrises les outils informatiques et le suivi documentaire
- Tu fais preuve d'un excellent sens de l'observation et de l'analyse
- Tu es reconnu(e) pour ta rigueur, ton sens du détail et de la traçabilité
- Tu apprécies le travail en équipe et les échanges avec des interlocuteurs variés
- Une connaissance de l'analyse sensorielle constitue un atout apprécié