Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Salaire : Horaire de 12.28 Euros

Vous serez :

Gardien(ne) du propre et du pratique : de la vaisselle à la batterie de cuisine, rien ne vous résiste. Vous nettoyez, entretenez, rangez, et veillez à ce que la cuisine soit aussi brillante qu'une cloche à dessert.
Ami(e) des préparations culinaires : vous prêtez main forte à l'équipe pour les bases essentielles : laver, éplucher, découper, préparer les ingrédients qui feront le bonheur des papilles.
Héros du petit matin et du déjeuner du staff : vous participez à la mise en place du petit-déjeuner et vous contribuez à concocter de bons repas pour le personnel - parce que nourrir ceux qui nourrissent les autres, c'est sacré !
Complice des dressages et des détails : votre œil affûté et vos mains sûres vous permettent d'aider à dresser les assiettes ou finaliser certains plats. L'élégance, même en cuisine, est une affaire d'équipe.
Ambassadeur(rice) de l'hygiène impeccable : vous participez activement à l'entretien global de la cuisine et de ses recoins. Car une cuisine bien tenue, c'est une cuisine qui inspire confiance et créativité.
Précurseur de l'éco-sérénité : Adoptez des gestes éco-responsables et entretenez nos installations avec un respect profond pour l'environnement.

Vous devez :
Savoir maîtriser des techniques de nettoyage professionnel : Utilisation des produits d'entretien adaptés à la vaisselle, aux équipements et aux surfaces et respect des protocoles HACCP et des normes d'hygiène en cuisine
Connaitre les équipements de plonge : utilisation, entretien et vérification des lave-vaisselles industriels, lave-batteries et autres machines.
Connaitre les gestes techniques de base en cuisine : Epluchage, taillage, découpe, écaillage, etc...
Connaitre al gestion des déchets et respecter les consignes de tri sélectif : connaissance des pratiques de gestion responsable des déchets alimentaires et d'emballages