Plongeur-batterie / Plongeuse-batterie en restauration

Plongeur-batterie / Plongeuse-batterie en restauration

Salaire : Mensuel de 2520.0 Euros sur 12.0 mois

Sous l'autorité hiérarchique de la cheffe de cuisine, le(a) plongeur(euse) batterie sera en charge des activités suivantes :

Missions principales :

- Vérifie le bon fonctionnement du matériel et signale les dysfonctionnements,
- Nettoie et entretient l'ensemble des équipements ayant servi à la préparation des repas,
- Ramasse et évacue les détritus,
- Veille à la propreté du matériel utilisé et nettoie le local de plonge,
- Vérifie l'approvisionnement en produits utilisés et l'état des stocks,
- Vérifie le bon fonctionnement du matériel et signale les dysfonctionnements,
- Applique les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
- Entretient les machines,
- Trie et range les ustensiles de cuisine,
- Polyvalence selon les besoins du service et possible horaire du soir.

Activités :

- Nettoie et désinfecte les poubelles,
- Veille à la propreté du matériel utilisé et nettoie le local plonge,
- Applique le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS),
- Agent polyvalent de restauration.

Cette liste d'activités n'est pas limitative. Les missions pourront être amenées à évoluer ou à être complétées en fonction des besoins du service et des orientations de l'établissement.

Compétences et qualités requises :

- Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques),
- Connaissance du PMS,
- Connaissance de l'utilisation des Equipements de Protection Individuelle (EPI),
- Connaissance des techniques de manutention lourde,
- Connaissance des produits de nettoyage utilisés.

Conditions particulières d'exercice :

- Port de charges,
- Contraintes liées au calendrier universitaire,
- Horaires de travail possibles le soir.

Le(la) plongeur(euse) batterie effectue des tâches lourdes et pénibles liées à l'entretien de la batterie, de la platerie et des ustensiles de cuisine.

Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche d'entretien ainsi que le cas échéant, les missions de base nécessaires au fonctionnement du service de restauration.

Dans les cas particulier de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formations requises par celui-ci.

Modalités de candidature :

Les candidatures, composées d'un curriculum vitae et d'une lettre de motivation, doivent parvenir au plus tard le vendredi 17 juillet, via le lien ci-après :

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Précisions importantes : Les personnes sélectionnées seront convoquées pour un entretien avec la commission de recrutement le mardi 21 juillet 2026.