Manager en restauration rapide

Manager en restauration rapide

Centre de Formation pour les particuliers et professionnels de La Réunion, notre équipe expérimentée se tient à votre disposition afin de mettre en place le parcours de formation le plus adapté à vos besoins

Le poste :

Votre CFA Runapp recherche pour son partenaire :

- Un employé polyvalent h/f dans un coffee shop Tes missions :

- Accueillir, installer et renseigner les clients avec courtoisie
- Prendre les commandes et assurer le service des boissons et des plats
- Débarrasser, nettoyer et redresser les tables
- Réaliser les encaissements selon les procédures de l'établissement
- Participer à la préparation des boissons, desserts et autres préparations simples
- Effectuer la mise en place de la salle, du bar et des espaces de service avant chaque ouverture
- Réapprovisionner les postes de travail et veiller à la disponibilité des produits et consommables
- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de propreté des locaux
- Participer au nettoyage et au rangement des différents espaces en fin de service
- Travailler en étroite collaboration avec la cuisine et le bar afin d'assurer un service fluide et de qualité


Profil recherché :

Compétences recherchées
Première expérience en restauration, coffee shop ou service en salle appréciée
Bonne maîtrise des techniques de service et de l'accueil client
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Capacité à utiliser une caisse enregistreuse et à effectuer les encaissements
Aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec la cuisine et le bar
Bonne organisation et capacité à gérer les priorités en période de forte affluence

Qualités personnelles
Sens aigu du service client
Dynamisme et réactivité
Rigueur, ponctualité et sens de l'organisation
Autonomie tout en sachant travailler en équipe

Savoir-être
Souriant(e), accueillant(e) et bienveillant(e)
Attitude positive et professionnelle en toutes circonstances
Respectueux(se) des clients, des collègues et des procédures de l'établissement
Fiable, impliqué(e) et soucieux(se) de la qualité du travail fourni
Désireux(se) d'apprendre et de progresser au sein de l'équipe


Savoir-faire demandés :

- Étudier de nouveaux ingrédients alimentaires
- Identifier les propriétés nutritionnelles des aliments
- Manipuler des ustensiles de cuisine conformément aux exigences

Savoir-être demandés :

- Adaptabilité
- Chaleureux
- Communiquant
- Coopérant
- Ecoute