Maître / Maîtresse d'hôtel

Maître / Maîtresse d'hôtel

Notre établissement hôtelier 5 étoiles, recrute un(e) maître d'hôtel pour encadrer son équipe de salle et veiller au bon déroulement du service. Vous contribuez à offrir à chaque client un accueil chaleureux et une expérience de qualité, dans le respect des standards de l'établissement.

Vos missions

Organiser et superviser le service en salle ;
Préparer le service, répartir les tâches et animer les briefings de l'équipe ;
Accueillir les clients, les conseiller et veiller à leur satisfaction tout au long du repas ;
Assurer la coordination entre la salle, la cuisine et les autres services de l'hôtel ;
Contrôler la mise en place et la qualité du service ;
Répondre aux demandes des clients et gérer les éventuelles réclamations avec diplomatie ;
Accompagner l'équipe au quotidien et contribuer à la formation des nouveaux collaborateurs ;
Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures de l'établissement.

Profil recherché :
Vous justifiez d'une expérience confirmée en restauration ou en hôtellerie, idéalement dans un établissement haut de gamme. Une expérience dans l'encadrement d'une équipe de salle est souhaitée.
Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'accueil, votre présentation soignée, votre organisation et votre capacité à fédérer une équipe. Vous savez garder votre calme pendant les périodes d'activité soutenue et accorder une attention particulière aux détails. La pratique de l'anglais est appréciée.