Glacier / Glacière

Glacier / Glacière

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) glacier fabricant pour rejoindre notre laboratoire artisanal. Vous participerez à la fabrication de glaces et sorbets faits maison, dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de la qualité qui font notre réputation.

Missions principales :
- Fabrication de glaces, sorbets et produits glacés artisanaux
- Préparation et transformation des matières premières
- Respect des fiches techniques et des procédures internes
- Contrôle qualité des produits finis
- Nettoyage et entretien du matériel et du laboratoire
- Application des normes d'hygiène (HACCP)
- Participation à la gestion des stocks

Compétences :
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de base en cuisine ou pâtisserie
- Utilisation de matériel de production

Qualités requises :
- Rigueur, organisation et autonomie
- Sens de l'hygiène et du travail bien fait
- Capacité à travailler en équipe