Directeur / Directrice de restaurant

Directeur / Directrice de restaurant

Salaire : Annuel de 55000,00 Euros à 65000,00 Euros

Description du poste :
Vous êtes passionné(e) par le secteur de la restauration rapide, de la boulangerie et de la pâtisserie ? Vous avez l'âme d'un leader et souhaitez participer à la gestion stratégique et opérationnelle d'une enseigne en pleine croissance ? Nous recherchons un(e) Directeur Général Adjoint (H/F) pour accompagner un réseau de points de vente spécialisés en sandwicherie, boulangerie et pâtisserie.
Vos missions :
* Assister le Directeur Général dans la gestion quotidienne et le pilotage de l'activité du réseau.
* Superviser les opérations des différents points de vente en assurant une performance optimale et une qualité de service irréprochable.
* Participer à la définition et à la mise en œuvre de la stratégie commerciale et marketing.
* Gérer les relations avec les fournisseurs et optimiser la chaîne d'approvisionnement.
* Analyser les performances économiques et financières des points de vente, en collaboration avec les équipes financières.
* Contribuer à la mise en place de projets d'innovation et d'amélioration continue (nouveaux produits, services, processus).
Description du profil :***Niveau de formation : Bac +2/3 (Dans le management, la restauration, l'hôtellerie idéalement)
* Expérience : 5 minimum en restauration traditionnelle, restauration rapide ou hôtellerie. Expérience significative en animation d'un réseau de centre de profit (plus de 5 sites différents, effectifs supérieurs à 40 salariés)
* Compétences : Dynamique, vous faites preuves de qualités humaines et d'un véritable leadership. Votre capacité à manager des équipes multi-sites n'est plus à prouver. Vous excellez dans la gestion opérationnelle, avez le sens de l'organisation et êtes orienté. résultats. Vous avez la capacité à proposer des stratégies novatrices tout en étant opérationnel(le) au quotidien.
* Outils : Maîtrise des outils de gestion financière et commerciale.