Directeur / Directrice de cuisine
Annonce modifiée le 13/10/2026
- Type de contrat : CDD
- Durée (en mois) : 3
- Expérience : > 3 ans
- Qualification : Cadre
- Secteur métier : Hôtellerie, Restauration, Café, Tourisme
Sainte-Marie (97438) La Réunion
Emploi
Offre
Directeur / Directrice de cuisine
Nous recherchons un(e) Responsable de Cuisine (H/F) pour assurer la préparation des repas destinés aux jeunes enfants, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des besoins nutritionnels spécifiques à ce public.
Vos missions
- Préparer des repas équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des jeunes enfants.
- Encadrer, organiser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine.
- Assurer le management de l'équipe, la répartition des tâches et le respect des consignes.
- Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les stocks, les commandes et la traçabilité des denrées alimentaires.
- Veiller à l'entretien des locaux et du matériel.
Votre profil
- Vous êtes sérieux(se), organisé(e) et ponctuel(le), avec un réel sens des responsabilités.
- Vous possédez des compétences en management et êtes capable d'encadrer, de motiver et de coordonner une équipe.
- Vous êtes rigoureux(se) et attentif(ve) aux règles d'hygiène.
- Une première expérience en cuisine ou restauration collective est un plus.
- Une expérience dans le secteur de la petite enfance est appréciée.
La formation HACCP et l'attestation d'honorabilité sont exigées.
