Cuisinier H/F

Cuisinier / Cuisinière

Nous recherchons un cuisinier en CDI.

Le poste :

- Poste à pourvoir en CDI
- Basé sur Le Port (Ouest)
- Poste à 35h00 / semaine

Sous la responsabilité du chef de production, vous aurez pour missions :

- Assurer les préparations culinaires suivant le plan de production en respectant les règles HACCP et les fiches recettes. Entretien des locaux, des équipements et du matériel de sa zone.
- Assurer la production des denrées culinaires chaudes ou froides en suivant le plan de production et les fiches recettes
- Assurer la traçabilité des denrées produites
- Assurer le dressage des entrées
- Nettoyage de sa zone
- Entretien des équipements et du matériel de sa zone
- Plonge
- Remplissage de la traçabilité de sa zone (nettoyage, cuisson, suivi des pertes.)
- Accompagnement du travail des APR
- Allotissement

Qualités et compétences requises :
- Rigueur
- Discrétion
- Disponibilité
- Respect des normes et des procédures
- Application des directives de la hiérarchie