Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Nous recherchons un.e Cuisinier(ne) de Self pour rejoindre notre équipe.

Pour le compte de notre client, vous assurerez la production quotidienne des repas du self (environ150 couverts/jour).

Vos principales missions :
* Préparation des entrées, plats chauds, garnitures et desserts simples.
* Gestion des cuissons (four, sauteuse, marmite, grill).
* Mise en place du self, réassort et maintien de la qualité pendant le service.
* Application rigoureuse des normes HACCP.
* Réception, contrôle et stockage des marchandises.
* Nettoyage et entretien du poste de travail.
* Participation à l'élaboration des menus selon les souhaits de la clientèle

Profil recherché :
* Expérience confirmée en restauration collective / self.
* Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Capacité à gérer un volume de production important.
* Organisation, autonomie, esprit d'équipe.
* Fiabilité et ponctualité indispensables.

Qualités humaines :
- Sens du service et du travail bien fait
- Rigueur, organisation, autonomie
- Esprit d'équipe, adaptabilité
- Respect des procédures et des engagements qualité