Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Un restaurant du groupe Régal des Îles, spécialisé dans la préparation de repas de qualité, recherche un cuisinier (H/F) en CDI.

Le groupe s'engage à proposer des plats équilibrés, savoureux et respectueux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Nous mettons un point d'honneur à allier plaisir, nutrition et gestion responsable des ressources.

Votre mission :
Vous souhaitez rejoindre une entreprise locale reconnue pour son exigence, sa qualité de service et son engagement envers ses clients ?

Intégrez un restaurant du groupe Régal des Îles et participez à la préparation, au service et au bon fonctionnement global de l'établissement.

Vos principales responsabilités :
- Participer à la création, la préparation et la mise en œuvre des plats de la carte, dans le respect des fiches techniques et de la saisonnalité ;
- Sélectionner et sublimer des produits frais et de qualité, locaux ou d'importation, selon les standards du restaurant ;
- Réaliser les cuissons, assaisonnements et dressages avec précision, élégance et cohérence visuelle ;
- Contribuer à la mise en place et à la recherche culinaire autour de recettes simples mais raffinées ;
- Assurer la gestion des stocks, la réception et le contrôle des marchandises (DLC, qualité, traçabilité) ;
- Maintenir la propreté du poste, le respect des protocoles HACCP et le rangement de la cuisine ;
- Collaborer étroitement avec la direction pour garantir la cohérence entre l'assiette, le service et l'expérience client ;
- Participer à la préparation des créations du salon de thé : douceurs sucrées, desserts à l'assiette, pâtisseries fines et accompagnements.

Profil recherché
- CAP / BEP Cuisine minimum, expérience réussie en restauration ;
- Solides bases techniques en cuisson, assaisonnement, sauces et dressage ;
- Goût du travail bien fait et respect absolu du produit ;
- Rigueur, créativité et sens du détail ;
- Esprit d'équipe et volonté d'évoluer dans un cadre calme, exigeant et raffiné ;
- Intérêt pour la pâtisserie et l'univers du salon de thé (atout apprécié).

Pourquoi nous rejoindre ?
- Un restaurant faisant partie d'un groupe local solide et reconnu
- Un poste polyvalent et complet au cœur de la préparation et du service
- Un environnement où la solidarité, la rigueur et la confiance priment
- Possibilités d'évolution vers des postes en cuisine, service ou logistique.

Vous aimez la cuisine sincère, précise et inspirée ?
Rejoignez Régal des Îles et participez à la naissance d'un restaurant où chaque plat est une expérience, née du respect du produit et de la passion du métier !