Commis / Commise de room service

Commis / Commise de room service



Description:
Storme RH recrute un Responsable de Salle H/F pour le compte de son partenaire, un établissement reconnu pour son exigence en matière de qualité de service et d’expérience client.
Ce poste s’adresse à un professionnel confirmé, disposant d’une solide expérience terrain et d’un véritable leadership opérationnel.

Le ou la Responsable de salle encadre les équipes de service, garantit la bonne application des standards de l’établissement et contribue au bon fonctionnement global du restaurant, en lien étroit avec la direction.

Missions principales :

Assurer la satisfaction des clients et la qualité du service
Préparer et organiser la mise en place du service (propreté, approvisionnements, matériel)Superviser l’accueil des clients, la gestion des réservations et le placement en salleCoordonner l’ensemble du service pour en garantir la fluidité et la qualitéContrôler la conformité des plats et boissons servis (présentation, respect des commandes, température)Veiller au respect des standards de vente, de conseil client et de fidélisationGérer les éventuelles réclamations clients avec diplomatie et réactivitéParticiper activement au service si nécessaireEncadrer et animer les équipes
Organiser les briefings et débriefings de serviceRépartir les missions et gérer les plannings de présenceMotiver, fédérer et faire progresser les équipes au quotidienAssurer un suivi individuel : points de recadrage, de valorisation ou de résolution de problèmes internesParticiper aux entretiens annuels et à l’évaluation des collaborateursRecruter et former
Conduire les entretiens de recrutement des équipes non-encadrantesVeiller à une intégration efficace des nouveaux arrivants selon les procédures en placeSuivre les formations internes ou externes, en s’assurant de leur bonne compréhension et applicationFormer et accompagner les alternants en lien avec les objectifs du siteContribuer à la performance économique de l’établissement

Assurer la bonne tenue du site et le respect des normes

Exigences:
Expérience au même poste

Avantages:
Conditions proposées :Contrat : CDI à temps plein
Rémunération : selon expérience et profilStatut : agent de maîtrise ou cadre selon profilDisponibilité : immédiate ou à convenir