Chef de rayon boulangerie/pâtisserie

Chef de rayon boulangerie/pâtisserie



Description :
Description
Au sein de notre Hypermarché les Terrass Saint-Joseph, vous êtes rattaché(e) au Chef de Département Frais et vous travaillez en étroite collaboration avec votre équipe.
Vous êtes garant de la préparation des produits des rayons Boulangerie et Pâtisserie, deux des principaux vecteurs de limage qualité du magasin.
Vous animez votre équipe et contribuez au développement du rayon boulangerie et pâtisserie dans le respect des normes d'hygiène, sécurité, qualité et traçabilité.
Véritable artisan disposant de savoir-faire spécifiques, vous êtes en charge de superviser et coordonner les tâches courantes nécessaires à la fabrication et à la cuisson des différents pains, viennoiseries et pâtisseries tout en participant aux tâches opérationnelles quotidiennes.
Vous organisez la production en chambre de pousse, le planning des cuissons ainsi que de la mise en place et la présentation des produits en rayon. Vous veillez à proposer des produits Vous confectionnez chaque jour dimportantes quantités de produits attractifs adaptés à la demande dune clientèle en quête de qualité.
En véritable commerçant(e), vous gérez votre compte dexploitation;: chiffre daffaires, marges, casse, gestion des promos, suivi des stocks.
Profil :
Profil
Profil:
Pour mener à bien ces missions, vous avez un réel intérêt et une excellente connaissance des produits boulangerie et pâtisserie. Vous êtes actuellement Manager de rayon ou Assistant(e) manager au sein de nos magasins. Vous êtes capable de prendre de la hauteur et du recul afin doptimiser la gestion commerciale et humaine de votre secteur.
Mieux nous connaitre :
Mieux nous connaitre
E.Leclerc Réunion sengage aux côtés des Réunionnais et de ses collaborateurs. Défendre le pouvoir dachat, agir pour une consommation plus équitable, transparente et respectueuse de notre environnement, cest tout le sens de notre 1er engagement. Nous nous engageons également dans une démarche daccompagnement de nos équipes en leur proposant un dispositif de gestion des carrières et daccès à la formation professionnelle.
C'est dans ce contexte dynamique que notre enseigne progresse et recherche un Chef de rayon Boulangerie Pâtisserie h/f.