Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante

Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante

Salaire : Mensuel de 2390.26 Euros sur 12.0 mois

Le NESS BY D-OCEAN ****, situé au bord du Lagon recherche sa/ son Chef(fe) de Partie pour satisfaire les papilles de nos clients.

Vos missions seront les suivantes :

Vous participez à la confection des mets et des préparations en élaborant la liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations et en respectant les fiches techniques.
Organiser et planifier les tâches en fonction de la production.
Gérer les cuissons, dressages et envois des préparations préliminaires.
Valoriser, mettre en valeur la présentation dans l'assiette.
Savoir transmettre son savoir auprès de ses commis/stagiaires et veiller à leur bonne intégration.
Entretenez le matériel, nettoyez et rangez les instruments de cuisine ainsi que l'application et le respect des procédures HACCP ainsi que les règles de sécurité en vigueur.
Participez et veiller à l'entretien général de la cuisine et de ses annexes.

Vous détenez un CAP/BEP/BAC PRO Cuisine Vous êtes rapide, méticuleux, réactif, rigoureux, créatif avec le sens de l'esthétique.
Vous aimez la propreté et le travail bien.
Vous êtes de nature organisé, rigoureux et sérieux.
Vous aimez travailler en équipe.
Vous êtes passionné(e) et avez envie de vous lancer dans une nouvelle aventure, alors rejoignez-nous !